柯文哲：吃素是一種精神和態度，一邊享用美味的蔬食，同時兼顧地球環保，好處多多。也許你做不到餐餐吃素，但偶而一兩餐，或者每週挑一天做為無肉日，也可以把健康環保的觀念，落實在日常當中。

柯文哲：

吃素是一種精神和態度，一邊享用美味的蔬食，同時兼顧地球環保，好處多多。也許你做不到餐餐吃素，但偶而一兩餐，或者每週挑一天做為無肉日，也可以把健康環保的觀念，落實在日常當中。

今天我參加人間福報舉辦的2023國際蔬食文化節，許多攤位展出小農栽種的美味蔬食餐點，也有近年來頗受歡迎的植物肉、未來肉，看起來都非常美味。我平常自己吃飯，都是吃素食便當，除了我不挑食，非常好養之外，也因為吃素可以節能減碳，非常環保。

人間福報社長妙熙法師，帶我參觀佛光山星雲法師主題館，有星雲大師各時期的書法、著作。其實星雲法師在世時，送過我一套他的全集，多達395本書。實在很難想像一個人能夠能夠出版這麼多書籍，我相當佩服星雲大師的過人毅力。

修行佛法不一定要吃素，但是吃素可以更接近佛法，更是環保的實踐，值得推廣。

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素食，環保，愛地球。

吃素，可以更接近佛道。